E uma massa tão fofa, mas tão fofa, que não há fatia ao ser cortada que fique perfeita?! Este bolo é assim, mas também é muito saboroso e te...
E uma massa tão fofa, mas tão fofa, que não há fatia ao ser cortada que fique perfeita?! Este bolo é assim, mas também é muito saboroso e tem um ligeiro sabor a laranja, perfeito para estes dias frios, pois casa perfeitamente com chá, ou com um café, ou chocolate quente. Espero que gostem!
Bolo Fofo
Ingredientes:
2 chávenas (chá) de açúcar
5 ovos
1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena (chá) de fécula de batata
1 chávena (chá) de sumo de laranja natural
1 colher (sopa) fermento
Açúcar em pó
Leite
Bater as claras em castelo e reservar. Bater muito bem as gemas com o açúcar noutro recipiente, junte o sumo de laranja. Adicione todos os ingredientes secos aos poucos, mexendo sempre. Juntar as claras em castelo, sem bater, delicadamente. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno a 170º C, durante 35 minutos (convém vigiar). Desenforme quando estiver morno.
Misture açúcar em pó (utilizei 200 g) com um pouco de leite e coloque por cima do bolo.Voilà!
Fotografia: © Diogo Agante
