Aqui está a receita prometida de um doce conventual que encontram na Pastelaria Alcôa. Foi gentilmente cedida pela Paula Alves, proprietári...
Aqui está a receita prometida de um doce conventual que encontram na Pastelaria Alcôa. Foi gentilmente cedida pela Paula Alves, proprietária da pastelaria. Um pudim intenso, aveludado, muito doce, para os verdadeiros gulosos! Espero que gostem da sugestão!
Pudim de São Bernardo
Ingredientes para 18 pessoas:
1 kg açúcar
3 dl água
24 gemas
Manteiga (para untar)
Misture a água com o açúcar num tacho, tape e leve ao lume. Quando ferver, destape, conte 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Misture as gemas e mexa muito bem. Unte uma forma de pudim com bastante manteiga e deite o preparado. Coze no forno a 150ºC, cerca de 1 hora, em banho-maria.
Depois de comerem muitas fatias, não se penitenciem. Esta doçaria não pode ser considerada um pecado, certo?
