Poison d'Amour: Paris em Lisboa

    Não precisam de ir a Paris para provar a pastelaria francesa. Basta irem ao Príncipe Real, em Lisboa, mais concretamente à Pastelaria...

 

 

Não precisam de ir a Paris para provar a pastelaria francesa. Basta irem ao Príncipe Real, em Lisboa, mais concretamente à Pastelaria Poison d' Amour.
Entrei a "correr" na pastelaria porque estava a chover e fiquei impressionada com a exposição de bolos com que me deparei logo à entrada. “Será que sabem tão bem como aparentam”, pensei eu.
Fiquei muito tempo a olhar para todas as tentações disponíveis. Aparentemente é uma situação que acontece frequentemente com muitos clientes. E o próprio espaço tem um charme francês amoroso. Pena que o jardim estava fechado. 

Marie Antoinette

Para começar, provei os macarons e, até ao momento, posso dizer que foram os melhores que comi em Lisboa. Experimentei o de chocolate com ganache de chocolate (com mínimo de 70% de cacau) e o macaron de ginja com chocolate. Ambos húmidos e sem o travo a amêndoa amarga que a maioria tem e que pessoalmente… dispenso. Estes são de comer e chorar por mais! São vendidos a 68€/Kg. Os macarons são confecionados pela chef de pastelaria Bruna Alves, que escolhe os sabores consoante a inspiração: framboesa, coco, chocolate, limão, baunilha, maça, café, canela, ginja, caramelo, entre outros. De seguida pedi o bolo Marie Antoinette, feito com creme chiboust de limão. Muito aveludado, com frutos vermelhos escondidos no coração do bolo. A base é um sablé de limão. Uma “massa feita com manteiga, limão, farinha e gemas”, explicou-me a Bruna e esclareceu que “todos os produtos são feitos de forma artesanal com produtos de primeira qualidade". Daí o preço da pastelaria, uma vez que este bolo custa 4.50€. Depois experimentei o croissant de amêndoa, que é o mais vendido. É feito com massa folhada francesa, por dentro tem um pouco de creme de pasteleiro. Na superfície é polvilhado com amêndoa torrada e açúcar em pó. Estes croissants custam 2,60€. Como se não bastasse, testei ainda o croissant folhado simples, muito bom, com um sabor a manteiga. Eu avisei que sou muito gulosa!

Croissant de amêndoa

Croissant folhado simples

A chef de pastelaria Bruna Alves

Não garanto, quando visitarem o espaço, que os bolos sejam todos iguaizinhos aos que estão nas fotos. É que a chef de pastelaria gosta de inovar, assim os clientes também vão experimentando doces novos. Para além disso, também cria os bolos consoante as estações, “no outono/inverno encontram bolos mais calóricos, com mais chocolate e mais cremes. Na primavera/verão os bolos querem-se mais frescos, com mousse e frutas”.

Isto significa que tenho de lá voltar, para provar as novidades, que chatice! :)

Morada para os gulosos:
Poison d´Amour
Rua da Escola Politécnica, 32, 1250-102 Lisboa
213476032