"Se a vida te dá limões...faz Arroz Doce! E não esperes que arrefeça!" by Mafalda Agante Se há sobremesa que adoro... é arro...
"Se a vida te dá limões...faz Arroz Doce!
E não esperes que arrefeça!"
by Mafalda Agante
E não esperes que arrefeça!"
by Mafalda Agante
Se há sobremesa que adoro... é arroz doce quentinho. Nem espero que acabe de estar pronto. Assim que começo a adicionar o açúcar, não resisto e vou tirando aos poucos para um prato. Uma maravilha!
Arroz Doce
Ingredientes:
1,5 l leite meio-gordo ou gordo
Casca de um limão
120 g arroz carolino
1 copo água
200 g açúcar
Coloca-se o arroz num tacho com a água. Leva-se ao lume até a água evaporar. Em simultâneo, noutro tacho coloca-se o leite com a casca de limão e deixa-se ferver. Depois adiciona-se o arroz ao leite. Quando o arroz estiver completamente cozido coloca-se o açúcar, mexe-se sem parar até ficar cremoso. Cuidado para não pegar ao fundo.
Eu costumo colocar o açúcar sem pesar. Vou colocando às colheradas até achar que está bom. Há quem ache que com 200 g de açúcar fica muito doce, por isso reduzo a quantidade.
Quando estiver cremoso, colocar numa travessa ou em taças individuais e deixar arreferecer antes de polvilhar com canela em pó.
Já fiz tantas vezes esta receita que agora faço tudo sem utilizar medições. Espero que gostem tanto como eu!
