A Pastelaria Briosa é uma das mais antigas da cidade de Coimbra e pertence à ADOCC - Produtores Associados de Doçaria Conventual de Coimbra...
A Pastelaria Briosa é uma das mais antigas da cidade de Coimbra e pertence à ADOCC - Produtores Associados de Doçaria Conventual de Coimbra. Tirei uma fotografia à árvore de Natal fofinha, feita com suspiros, que está na montra. Na fotografia superior direita estão alguns doces conventuais de Coimbra: Barrigas de Freira, Talhadas de Príncipe, Pastéis de Lorvão, Pastéis de Tentúgal e a Meia-Lua, que foi o que experimentei. Nesta pastelaria deram o nome “Briosa” ao pastel. É feito com massa filo, recheado com amêndoa em pó e creme de ovo e polvilhado com açúcar em pó. Prefiro o Pastel de Tentúgal com doce de ovos no interior. Apesar de não estarem na fotografia, também tinham para venda: Nevadas de Penacova, Arrufadas de Coimbra, Castanhas de Ovos, Hóstias Conventuais, Queijadas de Pereira e Queijadas de Tentúgal. Tinha muita variedade de doces conventuais. O pastel Meia-Lua na fotografia inferior esquerda, que foi a minha escolha, custou 1.30€.
Morada para os gulosos:
Largo da Portagem, nº5, 3000-180 Coimbra
